健康新聞 2023-09-22 1147 0

科技日報北京9月21日電 （記者張佳欣）據19日《分子》雜志報道，美國俄亥俄州立大學研究人員發現，酸奶可能有一個以前不為人知的好處：消除大蒜氣味。研究人員測試了全脂純牛奶酸奶中水、脂肪和蛋白質等單獨成分，看看每種成分如何抵抗大蒜味。結果發現，脂肪和蛋白質都能有效地捕獲大蒜氣味。研究報告的資深作者、俄