患病的原因也許藏在你家食譜中
麻辣燙、甜甜圈、燒烤、炸雞、火鍋……八方十里不同味，有人無辣不歡，有人迷戀甜點，還有人無法抗拒油炸食物。然而，你偏好的這些美食中，隱藏著各種疾病。 不久前，《糖尿病雜志》發表了一篇中國研究團隊的論文，該論文調查了2億多中國人，繪制了首張中國飲食習慣與代謝病地圖。 這項由中國工程院院士寧光帶領上海交
含奶精和咖啡因，孕婦和兒童慎飲奶茶
奶茶，既有茶的清爽，又有奶的醇香，很受現在的年輕人和孩子們喜歡。正宗的奶茶大多是以紅茶為基礎，加少許牛奶和糖制成，有的也會加咖啡調配。然而現在市場上好多奶茶，卻采用奶精替代牛奶。如果常喝這樣的奶茶，就增加了反式不飽和脂肪酸的攝入，會增加患冠心病的危險；還會增加人體血液的黏稠度，易導致血栓形成；對生長
補微量元素+6類飲食，助女性趕跑經前期綜合征
編者按女性在月經來潮前期或多或少都會出現頭痛、乳房脹痛、腹痛、水腫、心悸、焦慮、抑郁、躁動等各種不舒服的癥狀，這些被歸因為“經前期綜合征”。對于多數女性而言，這些癥狀雖然輕微，但也干擾正常生活，始終難以擺脫；還有5%~8%的女性經歷過嚴重的經前綜合征，更是痛苦不堪。中國農業大學食品營養專家范志紅教授
大腦慢慢變傻幕后“黑手”或是反式脂肪酸
最新發現，攝入富含反式脂肪酸的食品會增加阿爾茲海默癥等癡呆癥的患病風險。近日，全球17年來首款阿爾茲海默癥新藥獲批上市的消息強勢刷屏，公眾對阿爾茲海默癥的關注又有所上升。阿爾茲海默癥是老年期最為常見的一種癡呆類型，認知能力下降、逐漸喪失記憶等臨床表現讓很多人都為之色變。然而，你可能不知道，生活中有種
親朋好友聚會聚餐，如何吃出苗條和健康？
國慶假期，親朋好友聚在一起，免不了大吃大喝，很容易攝入過多高脂肪、高熱量的食物。這不僅會導致體重增加，更會引發高血脂、高血壓、脂肪肝等疾病。北京世紀壇醫院營養科醫生賀源教給大家幾個飲食小竅門，避開飲食煩惱，吃出苗條和健康。改變進餐順序拒絕酒水“平時聚餐吃東西的順序似乎都是固定的：先是酒水飲料，然后是
越香的面包越要留神
面包既可當主食，也可當甜點，方便又美味。現今，面包的樣式越來越豐富，面包房也在大小城市遍地開花。在面包房溫暖、明亮的燈光下，各式面包都有著誘人的色澤和香味，讓人恨不得全部買回家。但是，這也迷惑了不少消費者。大連市中心醫院營養科主任王興國提醒，從營養與健康的角度，并不是每種面包都適合作為日常飲食。在誘
含糖飲料會增加患癌風險？是真的
一到夏天，各種汽水、軟飲成為消暑必備。但大數據統計發現，含糖飲料流行后肥胖癥的發病率隨之上升，結直腸癌的發病人群也越來越年輕化。并且，大數據的統計結果與臨床的發現也是極其吻合的。含糖飲料的攝入與腫瘤的發生到底有沒有直接的關系呢？最近一篇發表在《Science》雜志的研究，給鐘愛甜食的人們敲響了警鐘。
最“壞”的脂肪藏在哪兒
大連市中心醫院營養科主任 王興國脂肪幾乎是天然食物中唯一能提供香味的成分，所以備受歡迎。脂肪主要成分（95%以上）是脂肪酸。不同脂肪酸分子對身體健康的影響有好有壞。比如目前認為飽和脂肪酸和反式脂肪酸攝入過多不利于健康，會增加動脈粥樣硬化、冠心病和高血壓的患病危險。其中，反式脂肪酸可以說是最壞的，除心
這些生活習慣正在“暗算”你的肝臟
肝臟是人體最大和最重要的器官之一，它執行500多項重要功能，包括凈化血液、排除毒素、將營養物質轉化為能量，以及儲存維生素和礦物質。為了確保這個極度重要的器官正常運轉，你需要避免它受到以下暗算。常飲酒：我們都很清楚酒精對身體造成的破壞性影響，尤其是在肝功能方面。令人驚訝的是，不一定要飲酒過量才會造成嚴
一份測試自查大腦老不老
北京老年醫院精神心理一科主任、主任醫師 張守字年紀大了，很多人開始擔心自己是否會出現大腦衰退問題。事實上，人的腦齡和實際年齡關系不大，生活方式的影響可能更大。下面為老年讀者提供一個腦齡測試，是英國公共衛生部推薦測試大腦衰老情況的。根據25個選項判斷，“是”計1分，“否”不計分。1.每晚睡7個小時或更
保護腸道健康，哪些食物要少吃？
在日常生活中，為了我們的腸道健康和身體健康，有些食物應該少吃或者盡量不吃。 油炸類食品我們知道，油脂被反復高溫加熱會產生有害物質。比如其中的不飽和脂肪酸，在經過高溫處理后會產生聚合物——二聚體、三聚體。另外，大部分的油炸類食品中都含有高濃度的丙烯酰胺，也就是我們通常所說的“丙毒”，這是一種致癌物，