傅玲琳：揪出“潛藏”在食品中的致敏原
當(dāng)前，不少人對(duì)食物過敏存在一些認(rèn)識(shí)誤區(qū)，這就需要我們加強(qiáng)相關(guān)科普工作。作為該領(lǐng)域的研究者，我有責(zé)任也有義務(wù)為此出一份綿薄之力。——傅玲琳 浙江工商大學(xué)食品與生物工程學(xué)院教授眼神清亮、齊肩短發(fā)、做事干練……初見傅玲琳，許多人都被這位浙江工商大學(xué)食品與生物工程學(xué)院教授剛中帶柔的氣質(zhì)所吸引。2月15日，傅