臘味蒸熏干的做法-其它口味蒸菜譜
美食菜譜 703 0
1.食材：臘肉、臘腸、熏豆干、香蔥、豆豉、剁椒
2.豆腐干、臘腸、臘肉分別切片
3.豆豉略沖洗一下切粗粗剁成末、香蔥切末
4.取一碗，一層臘肉、熏干、臘腸層疊鋪好，撒上豆豉和剁椒
5.再碼入剩余的所有食材，放入豆豉、香蔥、剁椒
6.淋入1/2茶匙料酒
7.加入一茶匙生抽
8.放入蒸鍋，大火蒸20分鐘左右至臘肉透明即可取出。
臘味蒸熏干成品圖
烹飪技巧
如果覺得臘肉太咸，可以先用溫水泡一會(huì)去除部分咸味。
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