原味水煮蝦的做法-酸辣味煮菜譜
美食菜譜 1952 0
1.基圍蝦抽掉腸子洗凈瀝水
2.鍋里放水，蔥，姜燒開
3.倒入蝦，啤酒，適量鹽
4.大火燒開再煮3分鐘，請不要超過5分鐘。
5.把蒜泥和生抽，醋拌勻
6.煮好的蝦立即撈出，并泡在冰水中1分鐘，然后就撈出擺盤。
原味水煮蝦成品圖
烹飪技巧
蝦不要煮太久，肉質(zhì)會變老，口感嫩嫩的，能吃到蝦肉的自然清甜。\n泡冰水是為了保證蝦肉Q彈緊實(shí)。\n不用擔(dān)心時間煮的短鹽不入味，蘸料中有生抽。
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