減肥吃什么食物好?多吃高纖維食物有利減肥嗎?

在我國,人們或未認識到膳食纖維的益處,攝入量遠遠不足;或過于青睞膳食纖維,夸大了它的作用,以至于高膳食纖維的食物攝入過量。

膳食纖維能縮短消化殘渣的通過時間、增加排便次數,起到預防便秘和腸癌的作用,但若過多攝入也會引起脹氣和腹痛,對腸胃道造成刺激;膳食纖維可以阻止人體對有害物質的吸收,但也會影響人體對食物中蛋白質、無機鹽和某些微量元素的吸收,特別是對于生長發育階段的兒童青少年,過多的膳食纖維很可能把人體必需的一些營養物質帶出體外,從而造成營養不良。減肥吃什么食物好?多吃高纖維食物有利減肥嗎?胃腸功能不好的人更不能盲目大量補充膳食纖維。

另一方面,膳食纖維中的可溶性纖維能夠減緩食物的消化速度,使餐后血糖平穩,還可以降膽固醇水平,但如果在多吃高纖維食物的同時沒有減少攝入其他高脂肪、高能量的食品,那么對減肥并沒有明顯效果。現在市面上有很多所謂的高纖維食品,比如高纖餅干之類,其中不乏加入了大量的油脂,這類食品不僅不有利于減肥,反而會適得其反。人們還認為市場上售賣的纖維片具有減肥的效果,每天吃幾片就能瘦下來,于是常年大量服用,但國外研究數據表明,纖維片的作用是在胃里面吸水膨脹,從而讓人少吃一些食物,并不能真正起到根本的減肥效果。

減肥吃什么食物好?多吃高纖維食物有利減肥嗎?

其實,成人每天應攝入25―35克膳食纖維,過多過少都不宜。一些高血脂患者可在此基礎上每日多增加一些粗雜糧,每天食用的蔬菜應達到500克。

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