大閘蟹蟹黃發黑能吃嗎 為什么大閘蟹蟹黃會發黑
相信很多人都是大閘蟹的愛好者，每年的9-10月，大閘蟹上市的時候，大家都會購買一些。這時候的螃蟹，蟹黃流油，蟹肉鮮美，人人稱贊。有人買完大閘蟹，扒開外殼卻會發現蟹黃發黑，這是什么情況呢？ 大閘蟹發黑能吃嗎 通常不能吃 為什么大閘蟹蟹黃會發黑 未充分蒸煮：大閘蟹未經過充分的蒸煮，蟹黃可能因未完全熟
有毒無毒？全球野生食用蘑菇科學清單發布
記者1日從中科院昆明植物研究所和云南農業大學獲悉，許建初研究員和盛軍教授團隊合作，聯合多國研究人員開展的全球野生食用蘑菇科學考證工作取得重要進展，發表了考證與循證分類系統，形成了目前最為全面的野生食用蘑菇科學清單。“城鄉居民對食用菌新資源的需求在不斷增加，野生蘑菇食用安全問題也日益受到關注。”許建初
非洲豬瘟核酸陽性不影響豬肉制品食用安全
近日，有媒體報道一些食品加工企業個別批次產品檢出非洲豬瘟病毒核酸陽性問題。為什么豬肉制品會檢出非洲豬瘟核酸陽性？是否影響豬肉及其制品食用安全？原國家首席獸醫師張仲秋日前就公眾關注的問題接受了新華社記者采訪。可能存在健康豬處于潛伏期攜帶病毒問：為什么豬肉加工企業的產品會檢出非洲豬瘟核酸陽性？答：這是非