“春節(jié)剩宴”到底能不能吃？剩飯菜處理“口訣”，轉(zhuǎn)給家人
不少網(wǎng)友在春節(jié)期間開(kāi)啟了天天吃剩菜的生活這樣的“剩宴”安全嗎？哪些食物不適合二次加熱？不同剩菜如何處理？剩菜“口訣”請(qǐng)牢記1綠葉菜→不要剩反復(fù)加熱后維生素?fù)p失嚴(yán)重，隔夜后容易生成亞硝酸鹽。處理建議：盡量當(dāng)餐吃完，吃不完的盡快分裝冷藏，存放別超過(guò)24小時(shí)。2根莖類蔬菜→分裝冷藏反復(fù)加熱后維生素?fù)p失明顯
預(yù)制菜是你的健康之選嗎
隨便打開(kāi)一個(gè)電商App，輸入預(yù)制菜或者方便菜、快手菜，就會(huì)彈出大量菜品信息：魚(yú)香肉絲、梅菜扣肉、孜然羊排、蔬菜春卷……一張張誘人的圖片，標(biāo)價(jià)從十幾塊到幾十塊不等，鏈接下“10萬(wàn)+”條的評(píng)論，不同品牌的網(wǎng)頁(yè)一個(gè)接一個(gè)，仿佛一夜之間，預(yù)制菜已成為眾多消費(fèi)者購(gòu)物車(chē)?yán)锏某淦贰ｎA(yù)制菜是方便，但享受便捷的同時(shí)
增強(qiáng)抵抗力老年人吃動(dòng)指南來(lái)了
醫(yī)學(xué)指導(dǎo)/廣州市第一人民醫(yī)院老年病科主任醫(yī)師樓慧玲當(dāng)前正值新冠肺炎疫情防控的關(guān)鍵期，老年人是重點(diǎn)易感人群。國(guó)家衛(wèi)健委制定的防護(hù)措施中，老年人除了做好自身防護(hù)外，特別強(qiáng)調(diào)要注重健康飲食，保持營(yíng)養(yǎng)均衡，從而增強(qiáng)抵抗力，預(yù)防病毒感染。然而，老年人是營(yíng)養(yǎng)不良高發(fā)人群，在疫情防控期間戶外活動(dòng)減少、食材獲得途徑