上海試點飲料營養分級是否更健康？
最近，上海一些飲料開始試行“營養分級”，“營養分級”的相關話題一度還登上微博熱搜引發了網友的各種討論。上海的營養分級主要是：在飲料售賣頁面、產品包裝、貨柜等場景出現了營養從A到D級推薦程度遞減的分級標識。分級標識通過考量飲料在非乳源性糖、飽和脂肪、反式脂肪等方面的含量和使用情況，基于綜合判定將飲料分
如何吃能夠有效預防老年癡呆癥？
美國舊金山營養與健康研究中心和毛伊記憶診所的營養神經科學家發現，食用正確的食物有助于避免患上老年癡呆癥。強調多吃植物性食物的飲食，如地中海飲食或者中國、日本和印度的傳統飲食，可以降低患阿爾茨海默病的風險，尤其是與更油膩、加工程度更高的西方飲食相比。 這項研究發表在《阿爾茨海默病雜志》上，全面
食品健康標識應更清晰
近來，上海一些超市的飲料貨架上有了“紅橙綠”含糖飲料健康提示標識。紅色標識建議不喝或少喝含糖飲料，橙色標識提醒每日添加糖攝入少于25克，綠色標識指導市民看懂營養成分表。標識不針對具體飲料品牌，但對于原本打算購買含糖特別是高糖飲料的消費者而言，這或許會改變他們的想法。高糖攝入與多種疾病風險增加相關，隨
不吃早餐或影響兒童心理健康
科技日報北京8月29日電 （記者張夢然）《營養前沿》最近的一項研究表明，在家吃健康早餐的兒童心理健康狀況更好。雖然之前的研究報告了營養早餐的重要作用，但這是第一項關于兒童與早餐相關影響的研究。這些結果為父母及其子女提供了寶貴的見解和建議。研究結果表明，吃早餐不僅很重要，而且兒童吃早餐的地方和他們吃的
食品營養標簽一般人看不懂
能量，240kj;碳水化合物，8.7g……如今，食品包裝上的一系列數字，越來越受到消費者的關注。據報道，國家衛健委正組織對《預包裝食品營養標簽通則》進行修訂，新標準有望增加預包裝食品對糖和飽和脂肪的強制性標識要求。現狀概念滿天飛 年年不重樣“0糖，0脂，0卡。”“富含膳食纖維。”“滿足每天維生素需求
虛假的“健康的光環” “無糖”食品是這樣讓你發胖的
“無糖”食品是這樣讓你發胖的新華社北京2月26日電 《參考消息》26日刊登《西班牙人報》網站文章《超市里售賣的“無糖”食品是這樣讓你發胖的》(作者：西班牙營養學專家安娜·貝倫·羅佩羅·臘拉)，文章摘要如下：節日狂歡過后，人們通常會開始某種節食計劃來減掉增加的體重。這時，超市里最受歡迎的當數標注零蔗糖
仍在為減肥瘦身煩惱？實際上科學飲食就能保證
生活中，很多女生為了瘦下來煞費苦心，代餐、酵素輪番吃。其實，根據美國疾控中心的報道，只要合理安排一日三餐的進食量和食物種類，就能讓你在保證營養的基礎上，控制熱量的攝入，輕松瘦下來。豐富的食材是我們生活中不可缺少的一部分, 讓一日三餐中的食物變得多樣化起來，不僅可以讓你保證營養，還能幫助你保持健康的體
并不是飽和脂肪！高膽固醇人群應少吃糖分
科技日報華盛頓7月6日電 （記者劉海英）數十年來，許多健康專家建議，高膽固醇人群應減少飽和脂肪的攝入，以降低患心臟病的風險。但最新發表在《BMJ循證醫學》雜志上的一項研究卻認為，這一建議缺乏證據支持，高膽固醇人群需要減少的是碳水化合物的攝入，而不是飽和脂肪。家族性高膽固醇血癥是一種遺傳疾病，患病者的
糯米食品好不好消化
正月十五前后，關于元宵和湯圓的話題重新熱鬧起來。有人說，湯圓和元宵難消化，腸胃差的人不能吃；也有人表示，古人說糯米健脾，那就說明好消化，自己吃了感覺也很舒服……糯米食品到底好不好消化呢？按國內外的研究結果，剛出鍋的熱糯米飯，血糖反應的確非常高，超過白糖，更高于普通粳米。酶解實驗也證明，與粳米相比，糯