會選、會看、會烹……這些膳食好習慣幫你吃出健康
5月15日至21日是全民營養周，今年的主題是“會烹會選 會看標簽”，提倡大眾更好地利用食物，在烹調中減油減鹽，享受食物的天然美味。不合理的膳食結構會帶來嚴重的疾病負擔，2018年全球營養報告指出，全球近五分之一的死亡與飲食相關，其中主要原因是高鹽，全谷物、水果、堅果攝入量少，以及能量不平衡。如何規劃
你買的“粗糧食品”多是精加工
受訪專家：中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授 范志紅近年來，富含膳食纖維、維生素、礦物質的全谷雜糧備受追捧，“粗糧”這一類似概念也一起走紅，各種“粗糧食品”層出不窮。《生命時報》記者近日走訪了位于北京東城區、朝陽區的3家大型超市、多家中小型超市，發現名稱中帶有“全麥”“粗糧”“高纖”等字樣的食