科學(xué)看待甜味劑
在酸、甜、苦、咸四種基本味中，甜味可以說(shuō)是人類最喜歡的味覺(jué)刺激。長(zhǎng)期以來(lái)，人們一直通過(guò)攝入糖分來(lái)品嘗甜味。可是，過(guò)量攝入糖分，可能導(dǎo)致糖尿病等一系列健康問(wèn)題。于是，人類發(fā)明了一系列甜味劑來(lái)代替糖。不久前，世界衛(wèi)生組織下屬的國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)宣布阿斯巴甜為“可能致癌物”。同一時(shí)間，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)