除了雞蛋 其他蛋制品的營養你了解嗎？
蛋類主要指家禽的蛋，包括雞、鴨、鵝蛋，其他一些禽類的蛋，如鵪鶉蛋、鴿蛋等也可供食用。日常居民大宗消費、食用量較大的主要是雞蛋。蛋類主要由蛋殼、蛋清、蛋黃三部分組成。以經常食用的雞蛋為例，每只蛋重約50g，蛋殼的重量約占全蛋重量的11%。蛋的營養成分大致相同。雞蛋是優質蛋白質的來源，其蛋白質含量為13
“網紅”食品，安全永遠是第一關
炎炎夏日，正是雪糕的熱銷時節。可盡管消費者“胃口大開”，食品安全這根弦卻一刻不能放松。這不，最近一款“網紅”雙蛋黃雪糕，就栽到了質檢上面。6月21日，溫州市市場監督管理局發布夏令食品安全專項監督抽檢通告，其中，“奧雪”牌雙黃蛋（咸蛋黃牛奶味）雪糕被檢出菌落總數和大腸菌群超標。有必要科普一下，在食品衛