隨著科學(xué)技術(shù)發(fā)展和生活水平提升，人們生活起居所接觸的化工產(chǎn)品和其他物質(zhì)日漸增多。此外，現(xiàn)代房屋室內(nèi)密閉性相對傳統(tǒng)房屋通透性下降，這也導(dǎo)致室內(nèi)會有害物質(zhì)容易積累，部分物質(zhì)甚至具有致癌性，值得關(guān)注和防范。下面我們就來一一列舉室內(nèi)常見的致癌物。廚房中常見致癌物首要致癌物是烹炒所產(chǎn)生的油煙。高溫制備肉類食物
對于隔夜菜，大家往往會有這樣的誤區(qū)，以為放置了一晚上的飯菜稱之為隔夜菜，其實不然，只要烹飪之后放置超過8小時的，統(tǒng)稱為隔夜菜。說隔夜菜致癌，其實是因為亞硝酸鹽。亞硝酸鹽普遍存在于食物中，例如糧食、蔬菜、肉、蛋、海鮮等。其本身不致癌，而是在胃酸的作用下與蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物二級胺反應(yīng)生成亞硝胺才具有致癌作用
中國疾病預(yù)防控制中心慢病中心主任吳靜教授近日介紹，父母任何一人吸煙，兒童患上呼吸道疾病、下呼吸道疾病和喘息性疾病的風(fēng)險均高于父母不吸煙的兒童，且兒童患呼吸系統(tǒng)疾病的次數(shù)隨吸入二手煙的增加而增加。吳靜表示，男性是吸煙的主流人群，吸煙除了對孩子健康造成不利影響，對男性自身的危害更為嚴重，肺癌、慢阻肺、心