皮膚過敏又迫不得已吃權威專家：試一下更改烹調方法
新華社訊 （記者田曉航）對某種食物過敏卻又不得不吃，這可如何是好？專家表示，改變加工方式能夠降低一些食物的致敏性，這給食物過敏人群帶來福音。“不同加工方式對食物致敏性的影響差別很大。”在近日舉行的第十四屆協和過敏性疾病國際高峰論壇上，中國農業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院車會蓮副教授說，食物加工方式分為
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兒童、成人如何應對食物過敏？聽聽專家怎么說
在生活中，很多兒童和成人會出現對一種或多種食物過敏的癥狀，那么過敏反應是如何產生的？對人體有哪些危害？常見的食物過敏原有哪些？在“刊媒惠”科技論文成果推介沙龍之“生活中的食物過敏原，要注意”專場活動中，三位專家對此進行了解答。中國農業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院教授、中國農業(yè)大學中日食品研究中心主任薛