健康新聞 2020-08-20 466 0

新華社訊 （記者田曉航）對(duì)某種食物過(guò)敏卻又不得不吃，這可如何是好？專家表示，改變加工方式能夠降低一些食物的致敏性，這給食物過(guò)敏人群帶來(lái)福音。“不同加工方式對(duì)食物致敏性的影響差別很大。”在近日舉行的第十四屆協(xié)和過(guò)敏性疾病國(guó)際高峰論壇上，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院車(chē)會(huì)蓮副教授說(shuō)，食物加工方式分為

健康新聞 2019-04-22 1444 0

在生活中，很多兒童和成人會(huì)出現(xiàn)對(duì)一種或多種食物過(guò)敏的癥狀，那么過(guò)敏反應(yīng)是如何產(chǎn)生的？對(duì)人體有哪些危害？常見(jiàn)的食物過(guò)敏原有哪些？在“刊媒惠”科技論文成果推介沙龍之“生活中的食物過(guò)敏原，要注意”專場(chǎng)活動(dòng)中，三位專家對(duì)此進(jìn)行了解答。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教授、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)中日食品研究中心主任薛