咖啡渣或可預防神經(jīng)退行性疾病
美國科學家在最新一期《環(huán)境研究》雜志上刊發(fā)論文指出，如果阿爾茨海默病、帕金森病等幾種神經(jīng)退行性疾病是由肥胖、年齡增長、接觸殺蟲劑和其他有毒化學物質等因素引發(fā)的，從咖啡渣中提取的咖啡酸基碳量子點（CACQD）具有保護腦細胞免受這些疾病影響的潛力，因此有望在治療神經(jīng)退行性疾病方面發(fā)揮變革性作用。神經(jīng)退行
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