給雞蛋涂層膜就能保鮮？
眼下，春節(jié)的腳步越來越近，年的味道也越來越濃。逢年過節(jié)，許多人喜歡把雞蛋當作賀禮。近來，有網(wǎng)友在儲備年貨時發(fā)現(xiàn)，自己買的雞蛋上有一層膜。那么，這層膜到底是什么？它會不會有食品安全風險？科技日報記者就此采訪了相關(guān)專家。膜的主要成分是液體石蠟“涂膜是潔蛋工藝中的一個環(huán)節(jié)。工作人員會對來自養(yǎng)殖
用鋁鍋會老年癡呆？家里的鍋材質(zhì)是否安全？
鍋可以說是家家戶戶必備的廚具，從功能上可以分為：炒鍋、蒸鍋、煮鍋、煎鍋等；從材質(zhì)上可以分為：不銹鋼鍋、陶瓷鍋、鐵鍋、鋁鍋、玻璃鍋等。近來網(wǎng)上有消息稱：不銹鋼鍋錳超標，陶瓷鍋鉛超標，用鋁鍋會老年癡呆，不粘鍋的涂層有毒……聽起來似乎我們生活中常用的各種鍋都有問題！要知道鍋可是幾乎每天都要用的東西，這么多
熱鍋防止涼水激 不粘鍋干燒釋放出來有有害物質(zhì)
煎炒烹炸時，粘鍋是大家都會遇到的煩惱。粘鍋不但影響菜的外觀和口感，還容易變糊，產(chǎn)生致癌物質(zhì)。為了避免粘鍋及炒菜時少放油，不粘鍋應運而生。在選購不粘鍋的時候，大家會看到各種各樣的涂層或者材質(zhì)，有麥飯石、陶瓷、大理石甚至鉆石，著實讓人眼花。其實，不粘鍋可分為兩大類：一類是物理不粘鍋，通過鍋體材質(zhì)、鍛造工