豆豉炒肉丁的做法-家常味炒菜譜
美食菜譜 1805 0
1.豬肉剁成小顆粒，蒜苔切小段，紅椒，豆豉，大蒜切碎。
2.鍋內(nèi)熱1小匙油，放入蒜苔，鹽，1大匙水炒至8成熟，盛出備用。
3.鍋內(nèi)熱1/2大匙油，放入紅椒，豆豉，蒜蓉炒出香味。
4.放入豬肉碎，小火煸炒至出油脂。
5.加入生抽，砂糖，雞精炒至水份干。
6.加入炒好的蒜苔，炒至10成熟（蒜苔表面微皺即可）
豆豉炒肉丁成品圖
烹飪技巧
這里用到裕濱純糧年豬肉，采用裕濱純糧喂養(yǎng)的豬肥膘（3）和豬精肉（7）加工成米粒大小的肉餡，精致豬肉制成，肥瘦合理，肉質(zhì)豐腴，入口鮮香滑
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