世界肥胖日：春天來(lái)了，一起健康“吃瘦”吧！
編者按：3月4日，是“世界肥胖日”，超重肥胖正在成為重大公共健康議題。今年的宣傳主題是“讓我們討論肥胖和___”，旨在引起全社會(huì)對(duì)肥胖的重視，關(guān)注肥胖、控制肥胖。年過(guò)完了，馬上就要迎來(lái)萬(wàn)物復(fù)蘇的春天，相信不少人都躍躍欲試想要開(kāi)啟新一年的塑形瘦身計(jì)劃。 關(guān)于減肥，“怎么吃”是非常重要的，“吃瘦
長(zhǎng)期不吃紅肉易缺乏哪種營(yíng)養(yǎng)？
關(guān)于吃肉，有一種說(shuō)法：四條腿不如兩條腿，兩條腿不如沒(méi)有腿。其中，豬肉、牛肉、羊肉就是四條腿的代表，而魚(yú)是沒(méi)有腿的代表。這主要是從脂肪酸含量和脂肪酸組成方面考慮的。吃肉順序優(yōu)先魚(yú)蝦類(lèi)魚(yú)蝦類(lèi)脂肪含量低，且含有較多不飽和脂肪酸；禽類(lèi)脂肪含量也較低，其脂肪酸組成也優(yōu)于畜類(lèi)脂肪。所以一般人群在吃肉順序上可以?xún)?yōu)
餐桌上的大食物觀：缺哪樣也不行
今年5月15—21日是第八屆全民營(yíng)養(yǎng)周，宣傳口號(hào)為“膳食新指南 健康常相伴”。3月6日，習(xí)近平總書(shū)記在看望參加全國(guó)政協(xié)十三屆五次會(huì)議的農(nóng)業(yè)界、社會(huì)福利和社會(huì)保障界委員并參加聯(lián)組會(huì)時(shí)指出，要樹(shù)立大食物觀，從更好滿(mǎn)足人民美好生活需要出發(fā)，掌握人民群眾食物結(jié)構(gòu)變化趨勢(shì)，在確保糧食供給的同時(shí)，保障肉類(lèi)、蔬
食用油這樣吃更健康
油作為我們烹飪食物必不可少的輔助品，能為食物的色、香、味做很大貢獻(xiàn)。如今，植物油種類(lèi)繁多，常見(jiàn)的有大豆油、花生油、菜籽油、玉米油，另外還有一些比較小眾的如橄欖油、茶籽油和小麥胚芽油等，使我們?cè)谔暨x時(shí)感到眼花繚亂，無(wú)從下手。也有人稱(chēng)“橄欖油最健康、植物油會(huì)致癌、亞麻籽油營(yíng)養(yǎng)最豐富……”，可見(jiàn)食用油的挑