滿園的楓葉紅透,滿地的落葉金黃,秋季最后一個(gè)節(jié)氣—霜降馬上就要來啦!
《月令七十二候集解》:“九月中,氣肅而凝,露結(jié)為霜矣”,天氣逐漸變冷,露水凝結(jié)成霜,即為“霜降”,今年霜降的日期為陽歷10月23日。
民間有諺語“一年補(bǔ)透透,不如補(bǔ)霜降”。最好的進(jìn)補(bǔ)方法在于“食補(bǔ)”,那么霜降應(yīng)該多吃哪些食物呢?
1、菱角
秋季是菱角上市的季節(jié),人們都喜愛食用,中醫(yī)認(rèn)為,老菱角熟吃,可益氣健脾,治療脾虛泄瀉。
2、荸薺
荸薺,又叫馬蹄,有“地下雪梨”的美譽(yù),荸薺性味甘寒,有清肺利咽、化濕祛痰等功效,對(duì)預(yù)防秋燥咳嗽、咽喉不適、口干欲飲等癥有一定效果,與蓮藕榨汁共飲效果更佳。
3、柿子
柿子的最佳成熟時(shí)期是在霜降前后,這個(gè)時(shí)節(jié)的柿子個(gè)大、皮薄、汁甜,可謂達(dá)到了“全盛狀態(tài)”,所以有俗話說“霜降摘柿子,立冬打軟棗”,“霜降不摘柿,硬柿變軟柿”,“霜降”時(shí)節(jié)要吃紅柿子。不但可以御寒保暖,同時(shí)還能補(bǔ)筋骨,是非常不錯(cuò)的霜降食品。
4、牛肉
不少地方都有霜降吃牛肉的習(xí)俗,例如廣西玉林,這里的居民習(xí)慣在霜降這天,早餐吃炒牛河,午餐或晚餐吃牛肉炒蘿卜,或是牛腩煲之類的來補(bǔ)充能量。祈求在冬天里身體暖和強(qiáng)健,除牛肉外,羊肉與兔肉也與霜降相宜。
5、鴨肉
鴨肉可謂餐桌上的上乘肴饌,也是人們進(jìn)補(bǔ)的優(yōu)良食品,尤其當(dāng)年新鴨養(yǎng)到秋季,肉質(zhì)壯嫩肥美,營(yíng)養(yǎng)豐富,需要注意的是,鴨肉性寒涼,更適合體熱上火者食用。