“清明斷雪，谷雨斷霜”，谷雨是春季的最后一個節(jié)氣，它的到來意味著寒潮的結(jié)束。杜鵑夜啼、櫻桃紅熟、茶葉飄香。
谷雨三候
一候萍始生：谷雨之日，萍水始相逢。
二候鳴鳩拂其羽：谷雨后五日，鳴鳩拂其羽。鳩即布谷鳥。鳩鳴預(yù)示著春天即將結(jié)束，此時田野里到處回蕩著它“家家種谷”的呼喚。
三候戴勝降于桑：再五日，“戴勝降于桑”。“戴勝”又稱雞冠鳥，此時落于桑樹，蠶將生之候。
谷雨民俗
賞牡丹
谷雨前后是牡丹花開的重要時段，因此牡丹花也被稱為“谷雨花”。每逢谷雨，山東菏澤、河南洛陽、四川彭州等地都有觀賞牡丹的盛會，及至入夜，觀游一天的人們便懸燈宴飲，花意盈盈，稱之為“牡丹花會”。
食香椿
北方有谷雨節(jié)氣吃香椿的習俗。谷雨前后香椿樹萌發(fā)嫩芽，這時的香椿醇香爽口，營養(yǎng)價值高，有“雨前香椿嫩如絲”的說法。
喝谷雨
農(nóng)諺有云：清明見芽，谷雨見茶。清明時茶樹只能長出幼嫩的小芽，此時采摘的茶葉叫“明前茶”，芽小產(chǎn)量低。谷雨時節(jié)，氣候溫暖濕潤，小芽可迅速長成鮮葉，是采茶制茶的大好時機。
祭海節(jié)
對于漁民而言，谷雨節(jié)流行祭海習俗。谷雨正是春海水暖之時，百魚行至淺海地帶，是下海捕魚的好日子。俗話說：“過了谷雨，百魚近岸。”為了能夠出海平安、滿載而歸，谷雨這天漁民舉行海祭，祈禱海神保佑。
谷雨養(yǎng)生
早適當“春捂”
常言道：“谷雨寒死老鼠”，意思是說，谷雨時節(jié)天氣忽冷忽熱，人易患感冒，應(yīng)注意保暖。
雖然谷雨時氣溫升高較快，但晝夜溫差較大，往往是中午熱、早晚涼，因此早晚還應(yīng)添加衣服，適當“春捂”。
但“春捂”也要有度，一般來說，氣溫超過15℃就沒有捂的必要了，如果再捂下去易使火熱內(nèi)生。
謹防花粉過敏
由于谷雨時天氣轉(zhuǎn)暖，人們開窗通風及外出次數(shù)增加，自然界中花粉、柳絮等物質(zhì)易引發(fā)過敏，因此過敏體質(zhì)的人要格外小心。
除了在飲食上要減少高蛋白質(zhì)、高熱量食物的攝入外，應(yīng)盡量減少開窗通風時間，可使用空氣清潔器或過濾器去除室內(nèi)花粉、粉塵等室內(nèi)過敏源。
防范風濕病
谷雨后雨水增多，空氣濕度加大，風濕病易復(fù)發(fā)，應(yīng)小心防范。
日常生活中，要注意關(guān)節(jié)部位的保暖，不要久居潮濕之地，不要穿潮濕的衣服，少吹風，避免淋雨，天氣好時應(yīng)多到外面曬太陽，適當鍛煉身體。如果出現(xiàn)關(guān)節(jié)腫痛、腫脹等癥狀，并且日久不見好轉(zhuǎn)，應(yīng)及時到醫(yī)院就診。
經(jīng)絡(luò)養(yǎng)生
谷雨節(jié)氣還應(yīng)注意經(jīng)絡(luò)養(yǎng)生。
浴足溫經(jīng)是谷雨時經(jīng)絡(luò)養(yǎng)生的方法之一，具體做法是：在谷雨節(jié)氣當令及前后各一天，酉至戌時，也就是18：00～21：00 點時，將木盆中倒入開水，待水溫合適時，放雙足于水中，溫經(jīng)通絡(luò)5～10分鐘。
谷雨時節(jié)，地氣漸溫，天氣漸熱，陽光雨露，不但滋生萬物，還使萬物保持蓬勃的生氣。
谷雨節(jié)氣中，人體的消化功能正處于旺盛時期，正是身體受補益的大好時機，但不能像冬天一樣盲目進補，而應(yīng)適當食用一些具有補血益氣功效的食物，如香椿、菠菜、黃豆芽、韭菜等。這樣不但可以提高身體素質(zhì)，還能為安度盛夏打下基礎(chǔ)。
