飲食養(yǎng)生多遵循&ldquo；節(jié)&rdquo；字符原則，&ldquo；選擇&rdquo；字符原則等，必須遵循&ldquo；簡單&rdquo；字符原則。
&ldquo；簡單rdquo簡單。簡單主要是每頓飯吃的種類不太多，簡單，少，不像有人說的那樣&mdash&mdash&ldquo；越雜越好&rdquo。的雙曲馀弦值。古人非常喜歡吃飯。《中國醫(yī)籍考試》中記錄了《神農(nóng)黃帝食禁》、《神農(nóng)食禁》、《黃帝雜食禁忌》、《老子禁食經(jīng)》
指出古人重視飲食禁忌，包括搭配禁忌。醫(yī)圣張仲景的《金匱要略》有兩篇飲食禁忌，李時珍的《本草綱目》也有五味禁忌。為什么古人如此注重飲食禁忌，尤其是搭配禁忌？中醫(yī)有中藥&ldquo；七情&rdquo；理論上，將藥物的相互關(guān)系總結(jié)為單行、必要、使用、恐懼、惡劣、殺戮、相反的七種情況。有些藥物結(jié)合起來效果會增強(qiáng)，有些藥物結(jié)合起來效果會減弱，甚至對身體有害。
也是如此。食物有四氣五味，食物組合也有七情。現(xiàn)代科學(xué)提倡，每頓飯盡量吃多種食物。營養(yǎng)成分相輔相成，營養(yǎng)更全面。但是，食物品種越多&ldquo的五味調(diào)和&rdquo越難保證，食物組合的合理性和安全性越難保證，出現(xiàn)問題的可能性越高。不知道大家是否注意到，長壽者的日常食物很簡單，他們每頓飯都不吃很多食物。現(xiàn)在物質(zhì)豐富，人們每頓飯都吃很多食物，菜里放了很多食材和調(diào)味料，達(dá)到了美味的效果，卻忽視了健康。
食物組合不當(dāng)，對人體的不利影響最近明顯，潛在、隱藏、長期。古人的食物簡單，種類少，容易發(fā)現(xiàn)食物組合是禁忌。現(xiàn)在人們吃的品種很多，很難看出食物之間的關(guān)系。而且，很多人對食物之間的禁忌關(guān)系還沒有充分的認(rèn)識，很多人不知道。大家是否有這樣的經(jīng)驗，吃了一頓飯后感覺不舒服的食物種類越多，這種情況的可能性越高。為什么呢？原因可能是食物搭配不當(dāng)，五味不合。廚師們往往只從顏色、香味、味道的角度來考慮，不從人體健康和食物組合的禁忌的角度來考慮。
因此，為了避免食物組合不合理，有一種簡單的方法，即每天或每頓飯少吃一些品種。品種少，五味不和的危險少。
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