易網在線健康導讀：全國人大常委會法制工作委員會行政法室副巡視員李文閣日前表示，目前我國餐飲行業無證經營現象仍比較嚴重，尤其在小城鎮和城鄉結合部……
全國人大常委會法制工作委員會行政法室副巡視員李文閣日前表示，目前我國餐飲行業無證經營現象仍比較嚴重，尤其在小城鎮和城鄉結合部尤其普遍。為了加強監管，今年１０月１日實施的新食品安全法中，對餐飲業無證經營行為的起罰點已由之前的２０００元提高到５萬元。
李文革在此間舉辦的“２０１５中國餐飲企業家大會暨中國餐飲企業家高峰論壇”上說，食品關乎人類的生命安全，因此我國實施食品生產經營許可制度，從事食品生產、銷售、餐飲服務，應當依法取得食品安全生產許可證后，才能領取營業執照。其中，餐飲服務要獲得許可，必須符合相關的條件。比如是否有場所，設施設備，有專門經營或符合健康安全要求的人員等。目前在我國餐飲行業中，無證經營的現象還是比較嚴重的。有些小的餐飲服務企業，房屋本身可能是違章建筑，就不可能獲得餐飲許可證。新修訂的食品安全法中，大大加重了對無證經營等違法行為的處罰力度。
此外，李文革指出，我國餐飲行業還容易出現一種違法行為，即在食品中添加藥品。新修訂的食品安全法明令禁止在食品中添加藥品，但允許添加監督管理部門認可的，進入食藥同源目錄的藥品。目前我國餐飲業中添加非食用藥品的情況也比較多，比如添加人參、中藥，有的甚至在食品中添加西藥，這些都是違法行為。對于這類違法行為，新修訂的食品安全法中起罰點也已經大幅度提高。
據了解，１１月１７日至１８日，來自全國的餐飲企業家和海內外中餐高手匯聚北京國家會議中心，參加一年一度的中國餐飲企業家大會及首屆中餐烹飪世界錦標賽，會議同期舉辦了中國餐飲企業家高峰論壇。
