現如今隨著生活水平的提高人們也不再像之前一樣愛吃肉了相反的很多人為了自己的健康以及生活的健康會選擇吃素，吃素也漸漸的成為了一種流行甚至有人不再吃肉而變得只吃素食那么一個月下去如果只吃素的話會有怎樣的變化呢?
現代人懂得養生的越來越多，吃素的人也是越來越多。那么，素食的養生方法有沒有弊端和影響呢?以下是相關報道調查了“人體吃素一個月后的相關變化。”
1、體重變化
吃素多年的營養專家指出，很多人吃素后的反應就是減肥更容易了，不容易發胖了。這種現象的主要原因就是，素食的熱量和脂肪都比較低。不過，吃素后的體重減輕完全是有科學性的，如果是高熱量烹飪的素食，可能就會出現發胖的現在。可是選擇少吃零食，這樣也有助于減肥。
2、味覺改變
吃素之后的明顯變化，味覺會更佳的敏銳。會喜歡天然的食材，對添加劑過多的食物失去興趣。并且，你會發現曾經很喜歡吃的甜食，也慢慢的失去了興趣。相關專家指出，即便兩周不吃高糖高脂肪的食物，味覺就會發生變化，并且也會慢慢失去對它們的興趣。
3、腸胃改變
醫學博士指出，吃素開始的時候很容易出現脹氣的現象，這個不用擔心，這是只有在吃素初期才會發生的，慢慢就會消失，這是因為膳食纖維影響了腸道菌群的變化。
一個月只吃素，會怎么樣?
1、腸道改善
吃太多的肉類，會使腸道容易滋生有害細菌。如果吃素的話，膳食纖維就會增加，這樣的變化會改變腸道的有益菌群，更有利于身體健康。
2、渾身有力
很多吃素的朋友都表示，吃素的這段時間感覺渾身有力，昏昏沉沉的現象改變了。營養學的博士指出，速食的飲食更合理更健康，影響著身體的各處。
3、經常饑餓
不吃肉比較容易做到，但是不吃雞蛋和奶制品，可能會比較困難。吃素一個月，遇到的最大的問題就是很容易餓。大家吃素的同時，可以多吃些全谷物的食物，營養素會更多。建議大家吃素的同時，要咨詢營養師，要全面的補充營養和維生素，這樣才會對身體更有利。
雖然對于人們來說無論是吃肉還是吃素都可以填飽肚子但是從健康的角度而言如果經常只吃素不吃肉的話是會影響到身體的，尤其是對于愛吃肉的人來說長期不吃肉是一件十分痛苦的事情所以我們要學會均衡營養在吃素的同時攝入一些肉類。
